Nationalgericht Bolivien: Jayacucho (Rezept) Quinoa bildet bei Jayacucho die Basis, ergänzt um Paprika, Tomate, Zwiebel und Knoblauch, die zusammen eine würzige Gemüsemischung ergeben. Die Körner werden vor dem Kochen eingeweicht, das macht sie milder im Geschmack. Nach kurzem Anbraten des Gemüses zieht die Quinoa im selben Topf gar. In etwa einer halben Stunde ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Jayacucho (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept) Sikkam Paa bringt eingeweichtes Schweinefleisch und würzigen Senfkohl zusammen und lässt beides lange gemeinsam schmoren. Kurkuma und grüne Chilis geben Farbe und Schärfe, während das Fleisch über eine Stunde weich wird. Serviert wird das Gericht warm, meist als Hauptmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Gula Melaka Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Gula Melaka Ice Cream (Rezept) An heißen Nachmittagen in Singapur landet oft ein Eis mit Gula Melaka auf dem Teller, dem dunklen Palmzucker, der der ganzen Region als Süßungsmittel dient. Er wird in etwas Wasser aufgelöst und mit Sahne, Milch und Vanille zu einer Basis verrührt, die in der Eismaschine oder von Hand im Gefrierfach zieht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Gula Melaka Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kupusara (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kupusara (Rezept) An kalten Tagen kommt in Serbien oft Kupusara auf den Tisch, ein Eintopf aus Sauerkraut und geräuchertem Speck. Zwiebeln und Knoblauch geben die Basis, Paprikapulver und Lorbeer die Würze. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Gericht fertig und wird warm serviert. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kupusara (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Fish Soup (Rezept) In der Coconut Fish Soup zieht frischer Fisch in einer Brühe aus Kokosmilch, Ingwer, Chili und Zwiebel, eine milde, leicht scharfe Suppe aus der mikronesischen Küche. Der Fisch braucht nur fünf bis sieben Minuten, um gar zu werden. Limette und Koriander sorgen zum Schluss für Frische. Von der ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Fish Soup (Rezept)