Nationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept) Caffe Latte ist im Grunde nichts anderes als heiße, aufgeschäumte Milch über kräftigem Espresso, in Portugal fester Bestandteil des Frühstücks oder der Nachmittagspause. Das Verhältnis von Milch zu Kaffee macht ihn milder als einen reinen Espresso. Zubereitet ist er in wenigen Minuten, sofern ein Milchaufschäumer oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept)
Coffee Culture
Nationalgericht Singapur: Nanyang Coffee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nanyang Coffee (Rezept) Ein Kopitiam ohne diesen Kaffee ist in Singapur kaum vorstellbar. Nanyang Coffee ist ein kräftig gebrühter, mit Kondensmilch gesüßter Kaffee, den hainanesische Einwanderer in die Stadt gebracht haben. Er wird durch einen Stofffilter aufgegossen und meist heiß getrunken, morgens genauso wie am Nachmittag. Etwas Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nanyang Coffee (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanska kahva (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanska Kahva (Rezept) Bosanska kahva ist der traditionelle bosnische Kaffee, der langsam in einer Kupferkanne namens Džezva erhitzt wird, bis er kurz vor dem Kochen steht. Fein gemahlener Kaffee zieht dabei direkt im Wasser, ganz ohne Filter, was ihm seine kräftige, leicht erdige Note gibt. Serviert wird er in winzigen Tassen, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Bosanska kahva (Rezept)