Nationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept) Bulgur, kurz in Öl angeröstet, ist die Grundlage von Pilafi Pourgouri, einem einfachen Pilaw, der auf Zypern häufig als Beilage dient. Zwiebeln werden zuerst glasig gedünstet, dann kommt der Bulgur dazu und zieht in Brühe oder Wasser gar. Frische Kräuter wie Petersilie und Minze runden das Gericht am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept)