Nationalgericht Singapur: Lor Mee (Rezept) Anders als die meisten Nudelsuppen Singapurs kommt Lor Mee nicht mit klarer Brühe, sondern mit einer dickflüssigen, dunklen Sauce aus Sojasauce und Knoblauch. Frittierter Tofu, dünn geschnittenes Schweinefleisch und etwas grünes Gemüse liegen zusammen mit den Nudeln in dieser Sauce, die eher an ein Ragout als an eine Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Lor Mee (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Südafrika: Caramel Milk Tart (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Caramel Milk Tart (Rezept) Die Caramel Milk Tart ist ein südafrikanisches Tortengebäck aus Mürbeteig, einer cremigen Vanille-Zimt-Füllung und einer dünnen Karamellschicht obenauf. Sie basiert auf der klassischen Melktert, der Milchtorte der Kapregion, wird aber mit gebranntem Zucker verfeinert. Nach dem Backen des Bodens und dem Kochen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Caramel Milk Tart (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Halwa (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Halwa (Rezept) Omani Halwa hat eine Konsistenz zwischen Pudding und Gummibonbon, gebunden mit Stärke und aromatisiert mit Rosenwasser und Kardamom. Zucker und Wasser bilden die Basis, Mandeln und Pistazien geben Biss. Wer sie selbst kocht, sollte etwa eine Dreiviertelstunde am Herd einplanen, denn die Masse braucht ständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Halwa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept) Getrocknete Tsheringma-Kräuter geben diesem bhutanischen Tee seinen Namen und sein Aroma, ergänzt um Blätter wie Salbei oder Thymian. Nach fünf bis zehn Minuten Ziehzeit wird der Tee abgeseiht und mit Honig oder Zitrone nach Geschmack ergänzt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert kaum länger als das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Cocada Amarela (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Cocada Amarela (Rezept) Aus Brasilien stammt die Cocada ursprünglich, auf São Tomé und Príncipe hat sich mit Cocada Amarela eine eigene, gebackene Variante etabliert. Kokosraspel, Zucker, Ei und etwas Vanille werden zu einer klebrigen Masse vermengt und in kleinen Häufchen im Ofen gebacken. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Cocada Amarela (Rezept)