Nationalgericht Kuwait: Halwa Bahraini (Rezept) Halwa Bahraini ist eine gelartige Süßspeise aus Zucker, Speisestärke und Safran, die in den Golfstaaten zu festlichen Anlässen serviert wird. Rosenwasser und Kardamom geben ihr ein blumiges Aroma, gehackte Nüsse sorgen für Biss. Die Masse wird auf dem Herd eingedickt, bis sie zäh und formbar ist, und dann zum Abkühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Halwa Bahraini (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept) Schokopalatschinken sind hauchdünne Palatschinken, die mit geschmolzener Schokolade gefüllt und aufgerollt werden. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei braucht vor dem Backen eine halbe Stunde Ruhe, das ist der einzige Zeitfresser im Rezept. Serviert werden sie warm und mit Puderzucker bestäubt, klassisch zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Octopus in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Octopus In Coconut Milk (Rezept) Oktopus, kurz angebraten und dann in Kokosmilch mit roter Currypaste gegart, ist eines der Meeresfrüchte-Gerichte, die Fidschis Küche prägen. Fischsauce und Limettensaft kommen erst am Ende dazu, damit ihre Säure und Würze nicht verkocht. Zum Schluss kommt frischer Koriander darüber, heiß serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Octopus in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Chukuchuku (Rezept)
Chukuchuku ist im Grunde eine Variante von Ugali, bei der gemahlene Erdnüsse mit ins Maismehl kommen und dem Brei eine nussige Tiefe geben. Wasser und geröstete Erdnüsse werden aufgekocht, dann rührt man Maismehl ein, bis eine dickliche Masse entsteht. Ein Schuss Pflanzenöl zum Schluss macht den einfachen Brei etwas geschmeidiger. Tipp: Hier gibt es 86 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Chukuchuku (Rezept)
Nationalgericht Russland: Stschi mit Brennnesseln (Rezept)
Nationalgericht Russland: Stschi Mit Brennnesseln (Rezept) Junge Brennnesseln geben dieser Stschi-Variante ihr würziges, leicht erdiges Aroma, sobald sie kurz mitgekocht sind und ihre Brennhaare verlieren. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln bilden die Grundlage, Brühe macht daraus eine Suppe. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergeht knapp eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Stschi mit Brennnesseln (Rezept)