Nationalgericht Rumänien: Varză A La Cluj (Rezept) Benannt ist Varză a la Cluj nach der siebenbürgischen Stadt Cluj, aus der dieses geschichtete Kraut-Fleisch-Gericht stammt. Sauerkraut, Hackfleisch und Reis werden lagenweise in eine Auflaufform geschichtet und im Ofen gegart. Serviert wird es heiß, direkt aus der Form. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Varză a la Cluj (Rezept)
Reis
Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept) Anders als im Ofen gegarte Varianten zieht Felfel Mehchi auf dem Herd, in einem Topf mit Gemüsebrühe, in der die Paprika sanft mitgart. Die Füllung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebel und Gewürzen ist schnell gemacht. Abgedeckt köchelt alles etwa 30 bis 40 Minuten, bis der Reis in der Füllung weich ist. Für Küchen ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Braised Pork Rice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Braised Pork Rice (Rezept) Lu Rou Fan ist geschmorter Schweinebauch über Reis, gegart in einer Mischung aus heller und dunkler Sojasauce, Reiswein, braunem Zucker und Sternanis. Die Würfel köcheln knapp eine Stunde, bis das Fett weich zerfällt und die Sauce leicht sämig wird. In Taiwan gilt es vielen als Feierabendgericht, das mit wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Braised Pork Rice (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Zimt, garen bei Kousa Bi Laban langsam in einer Joghurtsauce. Die Füllung quillt beim Kochen etwas auf und füllt die Zucchini vollständig aus. Serviert wird das Gericht warm, mit reichlich Sauce und etwas frischer Petersilie. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona Tolimense (Rezept)
Lechona Tolimense kommt in Kolumbien bei Feiern auf den Tisch, ein ganzes Spanferkel, gefüllt mit gewürztem Reis und Erbsen. Die Haut wird im Ofen über Stunden knusprig, während das Fleisch innen saftig bleibt. Für eine Familie ist das Gericht meist zu aufwendig, für ein Fest mit vielen Gästen genau richtig. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Lechona Tolimense (Rezept)