Nationalgericht England: Baked Apple With Custard (Rezept) Beim Baked Apple wird der ganze Apfel entkernt und mit einer Zucker-Zimt-Mischung gefüllt, bevor er im Ofen weich wird. Ein Stück Butter obenauf sorgt dafür, dass sich beim Backen ein karamelliger Saft bildet. Parallel kocht eine Vanillesauce aus Milch, Eigelb und Puddingpulver, die dickflüssig über die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Baked Apple with Custard (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Lamb Leg (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Lamb Leg (Rezept) Ein ganzes Lammbein im Ofen zu garen braucht Zeit, dafür belohnt es mit Fleisch, das sich fast von selbst vom Knochen löst. Mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und Paprika eingerieben, zieht das Fleisch über zwei Stunden im Bräter, begossen mit dem eigenen Bratensaft. In der saudischen Küche kommt es vor allem bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Lamb Leg (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept) Wenn der Fang des Tages zu bunt für ein einzelnes Rezept ist, landet auf den Bahamas oft dieser Eintopf im Topf. Fisch und Garnelen köcheln darin in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergeht kaum eine halbe Stunde. Der Fisch kommt erst gegen Ende dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos de Papa (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos De Papa (Rezept) Wenn wenig im Kühlschrank steht, sind Tacos de Papa in Mexiko oft die Lösung, denn Kartoffeln hat fast jede Küche vorrätig. Gekochte, gestampfte Kartoffeln werden mit angebratener Zwiebel und Chili vermischt und in Tortillas gefüllt. Kurz in der Pfanne angebraten, werden die Tortillas außen leicht knusprig, während die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Papa (Rezept)
Nationalgericht Island: Saltfiskur með Lauksmjöri (Rezept)
Nationalgericht Island: Saltfiskur Með Lauksmjöri (Rezept) Gesalzener Stockfisch war über Jahrhunderte eine der wichtigsten Konservierungsmethoden Islands, lange bevor es Kühlschränke gab. In diesem Rezept wird der eingeweichte Fisch kurz gegart und mit einer Butter aus fein gehackten Zwiebeln und Petersilie serviert. Die Kombination aus salzigem Fisch und milder, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Saltfiskur með Lauksmjöri (Rezept)