Nationalgericht Honduras: Empanadas De Frijol (Rezept) Empanadas de Frijol sind honduranische Teigtaschen mit einer Füllung aus pürierten schwarzen Bohnen. Der Teig wird gut durchgeknetet, damit er beim Braten knusprig wird und nicht brüchig. Sie eignen sich zum Teilen in größerer Runde ebenso wie als kleiner Snack für zwischendurch. In Honduras gehören sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Empanadas de Frijol (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Japan: Tororo Gohan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tororo Gohan (Rezept) Yamaimo, eine japanische Bergyamswurzel, wird für Tororo Gohan roh gerieben, bis eine zähe, cremige Masse entsteht. Diese kommt über warmen Reis und wird mit etwas Sojasauce beträufelt. Die Konsistenz ist ungewohnt schleimig-cremig, was Neulingen manchmal erst auffallen muss. Geschmacklich ist die Wurzel mild und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tororo Gohan (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Tropézienne (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Tropézienne (Rezept) Die Tarte Tropézienne kommt aus Saint-Tropez und ist seit den 1950er Jahren dort fester Bestandteil der Patisserien. Ein luftiger Brioche-Boden wird gebacken, quer aufgeschnitten und mit einer Vanillesahne gefüllt. Fertig ist ein Kuchen, der eher an ein großes gefülltes Hefegebäck erinnert als an eine klassische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte Tropézienne (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kumara Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kumara Pie (Rezept) Kumara, die neuseeländische Süßkartoffel, wird für diese Pie gekocht, püriert und mit Sahne, Eiern, Zimt und Muskatnuss zu einer Füllung verrührt. Gebacken wird die Masse in einer vorgefertigten oder selbstgemachten Tortenkruste bei 180 Grad, etwa 45 Minuten lang. Die Konsistenz erinnert an einen milden Kürbiskuchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Kumara Pie (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Mango Chutney Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Mango Chutney Chicken (Rezept) Mango-Chutney gibt diesem Hähnchengericht seine süß-würzige Note, ein Einfluss, der über die indische Gemeinschaft Südafrikas in die lokale Küche gefunden hat. Hähnchenbrust wird angebraten, bevor das Chutney dazukommt und alles 10 bis 15 Minuten köchelt, bis eine dickliche Sauce entsteht. Mango Chutney … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Mango Chutney Chicken (Rezept)