Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Kaša (Rezept) Kukuruzna kaša ist serbischer Maisgrieß-Brei, gekocht in Wasser oder Brühe, bis er dickflüssig wird. Mit Butter oder Olivenöl verfeinert und mit Käse oder Joghurt serviert, wird aus dem einfachen Grundrezept ein sättigendes Gericht. Auf dem Balkan gehört er zu den Speisen, die an karge Zeiten und deftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kukuruzna kaša (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept) Zum Frühstück oder als schneller Snack kommt in China oft ein Omelett auf den Tisch, das mit Gemüse statt nur mit Ei gefüllt ist. Eier, Karotte, Spinat und Zwiebel werden gemeinsam in der Pfanne gestockt, Sojasauce und Sesamöl geben die Würze. In gut zehn Minuten ist es fertig und lässt sich mit fast jedem Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept)
Nationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept)
Nationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept) Zum Ausklang eines Festessens kommt in Island oft ein schlichter Milchpudding auf den Tisch, Karamellubúðingur, gebunden mit Maisstärke und übergossen mit Karamellsauce. Die Milch wird erhitzt und mit den trockenen Zutaten unter Rühren angedickt, bis eine cremige Masse entsteht. Nach dem Abkühlen in Schalen kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo De Peixe (Rezept) Als Inselstaat im Atlantik lebt Kap Verde stark von der Fischerei, und Caldo de Peixe ist die Suppe, die daraus fast täglich entsteht. Kartoffeln, Karotten und Paprika köcheln in Fischbrühe, bis frischer Fisch am Ende nur noch kurz darin gart. Lorbeer und Olivenöl geben die Grundwürze, frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Caldo de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Atún en Salsa de Coco (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Atún En Salsa De Coco (Rezept) An der karibischen Küste Costa Ricas, in der Provinz Limón, prägt Kokosmilch viele Gerichte, so auch diesen Thunfisch. Die Fischstücke garen kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Paprika, Ingwer und Limettensaft, bis sie zart sind. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum eine halbe Stunde. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Atún en Salsa de Coco (Rezept)