Nationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept) Karamellubúðingur ist Islands Antwort auf die klassische Eiercreme, gebunden mit Maisstärke statt mit viel Gelatine. Milch und Zucker werden erhitzt, dann langsam mit verquirlten Eiern vermengt, bis eine dickliche Masse entsteht. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ist der Pudding fest genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept)
Karamellubúðingur
Nationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept)
Nationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept) Zum Ausklang eines Festessens kommt in Island oft ein schlichter Milchpudding auf den Tisch, Karamellubúðingur, gebunden mit Maisstärke und übergossen mit Karamellsauce. Die Milch wird erhitzt und mit den trockenen Zutaten unter Rühren angedickt, bis eine cremige Masse entsteht. Nach dem Abkühlen in Schalen kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Karamellubúðingur (Rezept)