Nationalgericht Portugal: Tripas à Moda Do Porto (Rezept) Tripas à Moda do Porto ist eines der aufwendigeren Gerichte in dieser Sammlung. Kutteln vom Rind köcheln zusammen mit weißen Bohnen, Karotten und Gewürzen fast zwei Stunden lang, bis alles zart ist. Das Ergebnis ist ein dichter, herzhafter Eintopf, wie er in Porto seit Langem gekocht wird. Wer Zeit mitbringt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Tripas à Moda do Porto (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Kap Verde: Leite Perfumado (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Leite Perfumado (Rezept) Leite Perfumado ist ein Milchpudding, der seinen Namen der Würzung mit Zimt und Vanille verdankt. Milch, Zucker, Zimtstange und Vanille werden aufgekocht, danach bindet Maisstärke die Masse zu einer cremigen Konsistenz. Nach dem Abkühlen kommt der Pudding für einige Stunden in den Kühlschrank. Auf Kap Verde gehört … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Leite Perfumado (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Soupe Bouillon Poisson (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Soupe Bouillon Poisson (Rezept) Kokosmilch gibt der Soupe Bouillon Poisson ihre Cremigkeit, während Ingwer, Kurkuma und frischer Fisch für den würzigen, leicht erdigen Geschmack sorgen. Zwiebeln und Tomaten werden angeschwitzt, dann kommen Brühe, Kokosmilch und der Fisch dazu, der in nur zehn Minuten gart. Zum Schluss sorgt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Soupe Bouillon Poisson (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept) Diese Fleischbällchen aus gewürztem Hackfleisch, oft mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert, sind ein wahrer Genuss. Perfekt gegrillt oder in einer herzhaften Sauce serviert, bringen Kefta das Feuer der nordafrikanischen Küche direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept) Hähnchenwürfel ziehen bei Shish Tawook mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor sie auf den Grill kommen. Der Joghurt macht das Fleisch zart und sorgt dafür, dass es auf dem Grill nicht austrocknet. Serviert wird es traditionell mit warmem Fladenbrot und einem Dip, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)