Nationalgericht Südkorea: Gul Jeon (Rezept) Frische Austern stecken im Zentrum von Gul Jeon, einem koreanischen Pfannkuchen, der die Meeresfrüchte in einem dünnen Eierteig bindet. Zusammen mit Frühlingszwiebeln kommt alles in die Pfanne und wird von beiden Seiten goldbraun gebraten. Eine kleine Dip-Sauce aus Sojasoße, Sesamöl und Knoblauch rundet das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gul Jeon (Rezept)
Soße
Nationalgericht Schweden: Köttfärslimpa (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Köttfärslimpa (Rezept) Wer den deutschen Hackbraten kennt, findet in Köttfärslimpa eine schwedische Verwandte, gebacken aus Rinder- und Schweinehack mit Zwiebeln und Kräutern. Der Braten kommt in der Kastenform in den Ofen und wird dort in etwa einer Stunde gar. Dazu reicht traditionell eine cremige Sahnesauce, die aus dem Bratensatz gerührt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Köttfärslimpa (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept) Diese Fleischbällchen aus gewürztem Hackfleisch, oft mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert, sind ein wahrer Genuss. Perfekt gegrillt oder in einer herzhaften Sauce serviert, bringen Kefta das Feuer der nordafrikanischen Küche direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zungenragout (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zungenragout (DDR Rezept) Zungenragout war in der DDR ein Sonntagsgericht: Rinderzunge kocht langsam mit Wurzelgemüse weich, wird geschält und in Streifen geschnitten, dann in einer hellen, sämigen Soße erwärmt. Der Aufwand steckt vor allem in der Garzeit von anderthalb bis zweieinhalb Stunden, die eigentliche Arbeit ist überschaubar. Mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Zungenragout (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hühnerfrikassee (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hühnerfrikassee (DDR Rezept) Hühnerfrikassee lebt von seiner hellen, mit Mehlschwitze gebundenen Soße, in der Hähnchenfleisch, Erbsen und Möhren stecken. Zitronensaft und eine Prise Muskat geben ihr eine leichte Frische, die viele mit Kantinenküche der DDR verbinden. Serviert wird es traditionell mit Reis, der die Soße gut aufnimmt. Vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hühnerfrikassee (DDR Rezept)