Nationalgericht Libanon: Qatayef Asafiri (Rezept)Entdecken Sie die süße Verführung des Libanons mit Qatayef Asafiri! Diese köstlichen, gefüllten Pfannkuchen sind ein beliebtes Nationalgericht, das vor allem während des Ramadan genossen wird. Mit einer himmlischen Füllung aus Zucker, Nüssen oder Käse und etwas Zimt, sind sie der perfekte Abschluss eines festlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Qatayef Asafiri (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Guinea: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe De Poisson (Rezept) Frischer Fisch braucht in dieser Suppe kaum mehr als zehn bis fünfzehn Minuten im Topf, um durchzugaren. Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Paprika und Karotte bilden vorher die Gemüsebasis, die mit Fischbrühe aufgegossen und aufgekocht wird. Erst dann kommt der Fisch dazu und zieht bei geringer Hitze gar, ohne zu zerfallen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Romazava Amin’ Anana (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Romazava Amin’ Anana (Rezept) Eine Fleischsuppe mit reichlich grünem Blattgemüse, das ist Romazava Amin’ Anana in aller Kürze, eines der bekannteren Gerichte Madagaskars. Rind oder Huhn liefert die Basis, Karotten und Kartoffeln machen die Suppe sättigend. Ganz am Ende kommen Spinat oder ähnliche Blätter sowie frische Kräuter dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Romazava Amin’ Anana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rossejat de Fideus (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rossejat De Fideus (Rezept) Statt Reis kommen bei Rossejat de Fideus kurze Fadennudeln zum Einsatz, die in Fischbrühe mit Garnelen und Tintenfisch köcheln. Das Gericht stammt aus den Küstenregionen um Valencia und wird oft wie eine Paella-Variante behandelt. Vor dem Kochen werden die Nudeln kurz angeröstet, das gibt ihnen einen nussigen Ton. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Rossejat de Fideus (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Krain Krain (Rezept)
Krain Krain kombiniert pounded yam mit einer Sauce aus grünen Blättern, meist Bitterblättern oder Spinat, die in Öl mit Zwiebel und Knoblauch geschmort werden. Die Yamswurzel wird separat gekocht und zu einer glatten Paste gestampft. Erst am Teller treffen beide Komponenten zusammen. Insgesamt braucht das Gericht etwa eine Stunde, die meiste Zeit davon für das Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Krain Krain (Rezept)