Nationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept) Cassava Cake ist ein Kuchen aus Palau, der aus geriebenem Maniok, Kokosmilch, Zucker und Ei gebacken wird. Die Zutaten werden einfach verrührt und in eine Backform gegossen, ganz ohne Aufschlagen oder Rühren mit dem Mixer. Bei 180 Grad braucht der Kuchen etwa 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Innen bleibt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept)
Palau
Nationalgericht Palau: Coconut Crabs (Rezept)
Nationalgericht Palau: Coconut Crabs (Rezept) Kokosnusskrabben sind die größten landlebenden Krebstiere der Welt und kommen nur in wenigen Regionen des Pazifiks vor, Palau gehört dazu. Für dieses Rezept wird das Fleisch in der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce und Limettensaft geschmort, bis es Aroma vom Kokosnussfleisch aufnimmt. Serviert wird es heiß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Coconut Crabs (Rezept)
Nationalgericht Palau: Grilled Mahi-Mahi (Rezept)
Nationalgericht Palau: Grilled Mahi-Mahi (Rezept) Beim nächsten Grillabend passt gegrilltes Mahi-Mahi gut zu allem, was sonst auf den Rost kommt, denn der feste Fisch verträgt Hitze gut, ohne trocken zu werden. Eine kurze Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Honig zieht binnen einer halben Stunde in die Filets ein. Auf dem Grill braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Grilled Mahi-Mahi (Rezept)
Nationalgericht Palau: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Palau: Coconut Pancakes (Rezept) Zum Frühstück oder als Nachmittagssnack gibt es in Palau oft Coconut Pancakes, dünne Pfannkuchen aus einem Teig mit Kokosmilch statt Milch. Das Ei bindet den Teig, Backpulver sorgt für Lockerheit, in der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun gebacken. Serviert werden sie klassisch mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Palau: Breadfruit Stew (Rezept)
Nationalgericht Palau: Breadfruit Stew (Rezept) Brotfrucht, auf Palauisch 'ulu' genannt, ist im gesamten Pazifikraum ein Grundnahrungsmittel und wird in diesem Eintopf mit Kurkuma, Kreuzkümmel und frischem Chili gewürzt. Zwiebel, Knoblauch und Chili bilden die Basis, bevor die gewürfelte Brotfrucht dazukommt und langsam weich köchelt. Die Konsistenz wird dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Breadfruit Stew (Rezept)