Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Curry Lobster (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt auf St. Kitts und Nevis gern Hummer auf den Tisch, in Currysauce mit Kokosmilch serviert als Curry Lobster. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Currypulver und Paprika kurz geröstet, bevor das Hummerfleisch dazukommt. Kokosmilch macht die Sauce am Ende cremig und mild. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Lobster (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept) Wenn Garnelen oder Fischfilets in Kokosmilch mit Currypaste, Ingwer und Knoblauch köcheln, entsteht in weniger als einer halben Stunde ein Curry, wie es auf den pazifischen Inseln zubereitet wird. Paprika bringt Farbe und Biss, frischer Koriander zum Schluss die nötige Frische. Ein schnelles Hauptgericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lulas Grelhadas com Molho Verde (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lulas Grelhadas Com Molho Verde (Rezept) Lulas Grelhadas com Molho Verde bringt gegrillten Tintenfisch mit einem frischen Kräuter-Dip aus Petersilie, Olivenöl und Zitrone zusammen. Der Tintenfisch braucht auf dem Grill nur zwei bis drei Minuten pro Seite, damit er zart bleibt und nicht gummiartig wird. Der grüne Dip wird parallel kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lulas Grelhadas com Molho Verde (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Paila de mariscos (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Paila De Mariscos (Rezept) Paila de mariscos ist eine Meeresfrüchtesuppe aus Ecuador, benannt nach der flachen Pfanne, in der sie traditionell serviert wird. Garnelen, Muscheln und Tintenfischringe garen kurz in einer Brühe aus Fischfond, Tomaten und Kreuzkümmel. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die aromatische Grundlage. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Paila de mariscos (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Haemul Pajeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Haemul Pajeon (Rezept) Knusprig außen, saftig innen, so soll Haemul Pajeon idealerweise gelingen, der koreanische Pfannkuchen mit Meeresfrüchten und reichlich Frühlingszwiebeln. Der Teig aus Mehl, Wasser und Ei ist schnell angerührt, die eigentliche Arbeit steckt im richtigen Braten. Jede Seite braucht bei mittlerer Hitze einige Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Haemul Pajeon (Rezept)