Nationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept) Der Balmain Bug ist ein kleiner, flacher Panzerkrebs aus australischen Gewässern, benannt nach dem Sydney-Vorort Balmain, wo er früher häufig angelandet wurde. Sein Fleisch ist zart und leicht süßlich, ähnlich dem von Hummer, nur milder. Im Salat trifft es auf Blattsalate, Avocado, Gurke und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Thailand: Pla Muk Pad Pong Karee (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Muk Pad Pong Karee (Rezept) Zarter Tintenfisch trifft bei Pla Muk Pad Pong Karee auf eine Currysauce aus Kokosmilch, Currypaste und Fischsauce. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, bevor die Sauce mit Zucker und frischen Chilis abgerundet wird. Der Tintenfisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, sonst wird er schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Muk Pad Pong Karee (Rezept)