Kawaree bezeichnet ein langsam geschmortes Gericht aus Lammfleisch mit Knochen, das gut zwei Stunden in einer mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt gewürzten Brühe zieht. Der Knochen gibt der Flüssigkeit während des Garens zusätzlichen Geschmack und macht die Brühe kräftiger. Serviert wird das zarte Fleisch heiß, mit etwas frischer Petersilie darüber. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kawaree (Rezept)
Lammfleisch
Nationalgericht Turkmenistan: Palow (Rezept)
Mit seiner Mischung aus aromatischem Basmatireis, zartem Lammfleisch und einer Vielzahl von Gewürzen ist dieses traditionelle Gericht nicht nur ein Genuss, sondern spiegelt auch die reiche Kultur und Gastfreundschaft Turkmenistans wider. Tipp: Entdecken Sie auch 105 weitere Rezepte aus Turkmenistan. Vorstellung Palow Palow, auch bekannt als Plov, ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Palow (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept) Getrockneter, steinhart gepresster Schafsjoghurt, Jameed genannt, ist die Grundlage dieser jordanischen Suppe mit Lammfleisch. Der Jameed wird eingeweicht und aufgelöst, bevor er mit Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel zur Suppe wird. Das Fleisch gart über eine bis anderthalb Stunden mit, bis es zart ist. Die Suppe ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Yassa d’Agneau (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Yassa D’Agneau (Rezept) Dieses aromatische Gericht kombiniert zartes Lammfleisch mit Zwiebeln, Zitrone und Gewürzen, die ein intensives Geschmackserlebnis schaffen. Yassa d’Agneau wird traditionell mit Reis serviert und verkörpert die reichhaltige kulinarische Kultur Mauritaniens. Tipp: Entdecken Sie auch 153 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Yassa d’Agneau (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept) Auf dem Balkan hat eine kräftige Lammsuppe wie diese ihren festen Platz in der Feiertagsküche, in Mazedonien heißt sie Jagnjeća Čorba. Lammfleisch wird zunächst angebraten, dann mit Zwiebel, Karotten und Kräutern über Stunden geköchelt, bis es butterzart ist. Paprika gibt der Brühe Farbe und eine milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)