Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Mango Chutney (Rezept) Ein gutes Chutney lebt vom Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, bei diesem Mango-Chutney übernehmen brauner Zucker und Apfelessig diese Aufgabe. Mango, Zwiebel und rote Chili werden mit Ingwer, Senfkörnern und Kreuzkümmel etwa eine halbe Stunde eingekocht, bis eine dickliche Masse entsteht. Es passt zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Mango Chutney (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Malaysia: Pulut Hitam (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pulut Hitam (Rezept) Pulut Hitam ist ein Dessert aus schwarzem Klebreis, der in Kokosmilch mit Palmzucker weich gekocht wird. Die Konsistenz ist dicklich-cremig, die Farbe tief violett bis schwarz, der Geschmack erdig-süß statt einfach nur zuckrig. In Malaysia wird es meist warm serviert, gern bei Festen und besonderen Anlässen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pulut Hitam (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Coconut Choka (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Coconut Choka (Rezept) Bei Coconut Choka, einer würzigen Beilage aus Guyana, wird Kokosnuss zuerst geröstet, dann mit Zwiebeln, Chili und etwas Öl zu einer groben Paste verarbeitet. Die Kokosraspeln kommen in die Pfanne, bis sie goldbraun sind, und werden anschließend mit angebratenen Zwiebeln und Chili vermengt. In wenigen Minuten ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Coconut Choka (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Molida con Papas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Molida Con Papas (Rezept) Carne Molida con Papas ist Hausmannskost aus Honduras: Hackfleisch und Kartoffelwürfel, geschmort mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Es braucht keine besonderen Zutaten und ist in etwa einer halben Stunde fertig, von der ersten Zwiebel bis zum weichen Kartoffelwürfel. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Carne Molida con Papas (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Chakalaka (Rezept) Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Karotten köcheln bei Chakalaka mit Curry und Paprikapulver zu einer würzigen Gemüsemischung ein. Das Gericht kommt ganz ohne Fleisch aus und ist in etwa zwanzig Minuten in einer einzigen Pfanne fertig. Serviert wird es klassisch als Beilage zum Grillen oder als eigenständige vegetarische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Chakalaka (Rezept)