Nationalgericht Nepal: Sinki Achaar (Rezept) Sinki ist fermentierter Rettich, der in Nepal ähnlich wie Sauerkraut in Europa als haltbar gemachtes Gemüse eine lange Tradition hat. Als Achaar, also als würzige Beilage, wird er mit Sesamöl, Kurkuma, Chilipulver und Zitronensaft angemacht. Serviert wird Sinki Achaar als kleine, kräftige Ergänzung zu Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sinki Achaar (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Armenien: Vospov Kofte (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Vospov Kofte (Rezept) Vospov Kofte sind kleine, ovale Bällchen aus roten Linsen und Bulgur, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und frischen Kräutern. Gebraten oder gekocht wird dabei nichts, die fertige Masse wird lediglich geformt und auf Salatblättern angerichtet. Als Fastenspeise der armenisch-apostolischen Kirche kommt das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Vospov Kofte (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Spicy Coconut Chutney (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Spicy Coconut Chutney (Rezept) Scharf und mild zugleich zeigt sich dieses Chutney, in dem frische Kokosnuss auf grüne Chilischoten, Zwiebel und Ingwer trifft. Alle Zutaten kommen zusammen mit Limettensaft und Salz in den Mixer und werden zu einer glatten Paste püriert. Je nach gewünschter Konsistenz lässt sich mit etwas Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Spicy Coconut Chutney (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taro Balls (Rezept) Diese zarten, bunten Häppchen aus süßem Taro-Wurzel sind ein beliebter Straßenimbiss und ein beliebtes Dessert. Mit ihrer weichen Textur und dem einzigartigen Geschmack sind Taro Balls ein Genuss für die Sinne. Perfekt serviert in einer süßen Soße oder mit frischem Obst, zeigen sie die Vielfalt und Kreativität der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Tahinopita (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Tahinopita (Rezept) Tahinopita ist eine zypriotische Süßspeise, die traditionell ganz ohne Eier oder Butter auskommt und ihre Süße allein aus Tahini und Zucker zieht. Der Teig aus Mehl, Sesampaste, Wasser und Öl ist schnell gerührt und braucht keine Gehzeit. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist eine feste, leicht nussig schmeckende Torte fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Tahinopita (Rezept)