Nationalgericht Bangladesch: Vapa Pitha (Rezept) Anders als Til Pitha, das mit Sesam gefüllt wird, gibt es Vapa Pitha in einer süßen Version mit Kokos und braunem Zucker und einer herzhaften mit grünen Erbsen. Der Grundteig aus Reismehl und Wasser wird zu kleinen Bällchen geformt, gefüllt und im Dampf gegart. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten sind die Bällchen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Vapa Pitha (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Italien: Fegatini Toscani (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fegatini Toscani (Rezept) Hühnerleber, kurz und scharf in Olivenöl gebraten mit Zwiebeln und Kräutern, ist die Basis der Fegatini Toscani. Serviert auf geröstetem Brot, ist das Gericht in der Toskana ein traditioneller Vorspeisen-Snack, oft aus dem, was von einem Huhn noch übrig war. Der Geschmack ist kräftig und leicht eisenhaltig, für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fegatini Toscani (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept) Ein grüner Pfannkuchen aus Reismehl, Kokosmilch und Pandan-Extrakt, gefüllt mit geriebener Kokosnuss und aufgerollt, das ist Kuih Ketayap. Die leuchtende Farbe stammt allein vom Pandan, ohne künstliche Zusätze. In malaysischen Haushalten zählt das Dessert zu den Süßspeisen, die man auf fast jeder Feier findet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept) Collard Greens, ein kräftiges Blattgemüse, wird in Sambia meist einfach in der Pfanne gegart, hier mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili. Die Blätter fallen beim Braten schnell zusammen und behalten trotzdem eine leicht feste Textur. In gut zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Als Beilage begleitet sie fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept)
Nationalgericht Palau: Roasted Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Palau: Roasted Breadfruit With Coconut Cream (Rezept) Brotfrucht, in Scheiben gebraten und mit warmer Kokosnusscreme übergossen, gilt in Palau als schlichtes, aber beliebtes Gericht. Die Frucht wird beim Braten außen knusprig und bleibt innen mehlig-weich. Ein Spritzer Limette gleicht die Süße der Kokoscreme aus. Tipp: Hier gibt es 45 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Roasted Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)