Nationalgericht Brunei: Kuih Seri Muka (Rezept) In der Form liegen zwei Schichten übereinander, unten fester Klebreis, obenauf eine grüne, wackelpuddingartige Kokoscreme mit Pandan-Aroma. Kuih Seri Muka ist ein bruneiisches Süßgebäck, das nach dem Dämpfen in Rechtecke geschnitten wird. Die Reisschicht schmeckt herzhaft gesalzen, die Cremeschicht süß, und zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kuih Seri Muka (Rezept)
Pandan-Extrakt
Nationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept) Ein grüner Pfannkuchen aus Reismehl, Kokosmilch und Pandan-Extrakt, gefüllt mit geriebener Kokosnuss und aufgerollt, das ist Kuih Ketayap. Die leuchtende Farbe stammt allein vom Pandan, ohne künstliche Zusätze. In malaysischen Haushalten zählt das Dessert zu den Süßspeisen, die man auf fast jeder Feier findet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept)