Nationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept) Collard Greens, ein kräftiges Blattgemüse, wird in Sambia meist einfach in der Pfanne gegart, hier mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili. Die Blätter fallen beim Braten schnell zusammen und behalten trotzdem eine leicht feste Textur. In gut zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Als Beilage begleitet sie fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept)
Sautéed Collard Greens
Nationalgericht Simbabwe: Sautéed Collard Greens (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Sautéed Collard Greens (Rezept) Collard Greens, ein robustes Blattgemüse, wird in dieser simbabwischen Zubereitung nur kurz in Olivenöl mit Zwiebel und Knoblauch geschwenkt, bis die Blätter weich, aber noch bissfest sind. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hellt den erdigen Geschmack auf. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Sautéed Collard Greens (Rezept)