Nationalgericht Bhutan: Jasha Gonpa (Rezept) Jasha Gonpa verbindet Hühnchen mit rotem bhutanischem Reis und einer scharfen Würze aus frischem Ingwer und grünen Chilis. Alles landet nacheinander in derselben Pfanne, zuerst das Fleisch, dann Reis und Brühe, die zusammen etwa zwanzig Minuten köcheln. Frischer Koriander kommt erst am Ende dazu. Das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Jasha Gonpa (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Artichokes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Artichokes (Rezept) Bei den gefüllten Artischocken aus Ägypten wird das Herz der Artischocke mit einer Mischung aus Reis, Petersilie, Minze und Kreuzkümmel gefüllt und in Zitronenwasser gegart. Nach 30 bis 40 Minuten auf kleiner Flamme sind die Artischocken zart und die Füllung durchgezogen. Serviert werden sie warm, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Stuffed Artichokes (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Trahana e Gatuar (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Trahana E Gatuar (Rezept) Fermentierter Weizenteig trifft bei Trahana e Gatuar auf Joghurt und ergibt eine sämige albanische Suppe mit leicht säuerlichem Geschmack. Zwiebeln in Olivenöl bilden die Basis, frische Kräuter kommen zum Schluss dazu. Serviert wird sie warm, oft zum Frühstück oder an kalten Tagen. Von der Zubereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Trahana e Gatuar (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sayur Paku Pakis (Rezept)
Junge Farnspitzen, in Brunei Paku Pakis genannt, köcheln bei diesem Gericht kurz in einer würzigen Gemüsebrühe mit Zwiebel, Knoblauch und Chili. Die Textur bleibt knackig, weil die Farne nur wenige Minuten ziehen. Frische Kräuter wie Koriander oder Minze kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Brunei. Vorstellung Sayur Paku … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sayur Paku Pakis (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept) Eine Rahmsuppe ist im Grunde eine cremig gebundene Gemüsesuppe aus Karotten, Sellerie und Zwiebel, die angedünstet, mit Brühe aufgegossen und am Ende mit Sahne feincremig gemacht wird. In Österreich dient sie meist als Vorspeise oder als leichtes Abendessen, wenn es draußen kalt ist. Eine helle Mehlschwitze gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept)