Nationalgericht Italien: Fagioli All’Uccelletto (Rezept) Manchmal braucht ein gutes Gericht kaum mehr als das, was ohnehin im Vorratsschrank steht. Für Fagioli all'Uccelletto reichen weiße Bohnen, Dosentomaten, Knoblauch und ein paar Blätter Salbei. In der Toskana ist diese Kombination seit Generationen eine verlässliche Alltagsspeise, roh betrachtet unscheinbar, im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fagioli all’Uccelletto (Rezept)
Knoblauch
Nationalgericht Italien: Pasta alla Carrettiera (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta Alla Carrettiera (Rezept) Carrettiere heißt auf Italienisch Fuhrmann, und genau für diese Landarbeiter wurde Pasta alla Carrettiera einst erfunden, eine schnelle, kräftige Mahlzeit zwischen zwei Arbeitsgängen. Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Chili bilden die ganze Sauce, mehr braucht es nicht. In der Zeit, in der die Pasta kocht, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta alla Carrettiera (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept) Die Rahmsuppe ist eine cremige Gemüsesuppe aus Liechtenstein, die mit Sahne verfeinert wird. Karotten oder Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, gebunden durch Gemüsebrühe und Sahne. Sie kommt ohne aufwendige Technik aus und ist in etwas mehr als einer halben Stunde fertig. Serviert wird sie heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Lašiniai su česnaku (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Lašiniai Su česnaku (Rezept) Lašiniai su česnaku ist so schlicht wie wirkungsvoll, Speck wird in der Pfanne ausgelassen, bis er knusprig ist, dann kommt gehackter Knoblauch dazu. Mehr braucht dieses litauische Gericht nicht, um seinen Zweck zu erfüllen. Geräucherter Speck bringt mehr Tiefe, ungeräucherter schmeckt milder und lässt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Lašiniai su česnaku (Rezept)
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept) Der Legende nach soll ein Imam beim ersten Bissen dieses Gerichts vor Begeisterung ohnmächtig geworden sein, daher der Name İmam Bayıldı. Auberginen werden längs aufgeschnitten, mit einer Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten belegt und in reichlich Olivenöl langsam gegart. Nach dreißig bis vierzig Minuten sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)