Nationalgericht Fiji: Fijian Garlic Butter Prawns (Rezept) Garnelen in brutzelnder Knoblauchbutter brauchen kaum mehr als fünf Minuten in der Pfanne, bis sie rosa und gar sind. Zitronensaft am Ende bringt Frische in die reichhaltige Sauce. Serviert mit Reis oder Brot ergibt das ein schnelles, unkompliziertes Essen. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Garlic Butter Prawns (Rezept)
Knoblauch
Nationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept) Tahini-Sauce braucht nur Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Wasser, um von einer dicken Paste zu einer cremigen Sauce zu werden. Kreuzkümmel und ein Schuss Olivenöl runden den nussigen Geschmack ab. Als Dip zu Gemüse, über Falafel oder in einem Wrap lässt sie sich vielseitig einsetzen. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Niter Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Niter Kibbeh (Rezept) Niter Kibbeh ist keine eigenständige Speise, sondern die geklärte, mit Gewürzen versetzte Butter, die in vielen äthiopischen Gerichten für die Basis sorgt. Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel ziehen dabei langsam in der schmelzenden Butter durch. Fertig gesiebt hält sich die Gewürzbutter mehrere Monate im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Niter Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Rahib (Rezept)
Rahib ist die libanesische Variante dessen, was in der Region meist als Baba Ganoush bekannt ist, ein Dip aus gerösteten Auberginen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft. Die Aubergine kommt für dreißig bis vierzig Minuten in den Ofen, bis sie innen weich und außen leicht angekohlt ist. Danach wird das Fruchtfleisch mit den übrigen Zutaten zu einer cremigen Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Rahib (Rezept)