Nationalgericht Griechenland: Imam Bayildi (Rezept) Der Name Imam Bayildi wird meist mit dem in Ohnmacht gefallenen Imam übersetzt, der Legende nach vor Begeisterung über die gefüllten Auberginen. Das Gericht stammt ursprünglich aus der türkischen Küche, wird aber auch in Griechenland regelmäßig zubereitet. Auberginen schmoren dabei mit Zwiebeln, Knoblauch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Imam Bayildi (Rezept)
Imam Bayildi
Nationalgericht Türkei: Imam Bayıldı (Rezept)
Imam Bayıldı sind Auberginen, die mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt und in Olivenöl geschmort werden, bis sie butterweich sind. Der Name bedeutet übersetzt etwa der Imam fiel in Ohnmacht, eine Anspielung, deren genauer Ursprung sich nicht mehr klären lässt. Serviert wird das Gericht meist kalt oder lauwarm, mit etwas Petersilie darüber. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Imam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept) Der Legende nach soll ein Imam beim ersten Bissen dieses Gerichts vor Begeisterung ohnmächtig geworden sein, daher der Name İmam Bayıldı. Auberginen werden längs aufgeschnitten, mit einer Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten belegt und in reichlich Olivenöl langsam gegart. Nach dreißig bis vierzig Minuten sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)