Nationalgericht Katar: Lgeimat (Rezept) Nach dem Fastenbrechen im Ramadan stehen in Katar oft kleine, warme Teigbällchen auf dem Tisch. Lgeimat sind außen knusprig gebacken, innen weich, und werden mit Dattelsirup oder Zuckersirup übergossen. Der Hefeteig braucht etwa eine Stunde zum Gehen, gefrittet sind die Bällchen dann in wenigen Minuten fertig. Kinder mögen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Lgeimat (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept) Fricassee, in Tunesien und Israel auch als Fricasse bekannt, sind kleine frittierte Hefebrötchen, gefüllt mit Thunfisch, scharfer Harissa, Oliven und hartgekochtem Ei. Die Füllung ist deutlich würziger als bei den meisten anderen gefüllten Teigtaschen der Region. Als Snack unterwegs oder auf die Hand sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kompir Mandza (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kompir Mandza (Rezept) Kartoffeln, in Salzwasser gegart und mit angebratenen Zwiebeln, Paprikapulver und Olivenöl vermengt, ergeben Kompir Mandza, ein schlichtes mazedonisches Alltagsgericht. Mehr braucht es dafür nicht, die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln dünsten, beides zusammenführen und würzen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kompir Mandza (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa di Pesce (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Di Pesce (Rezept) Die Zuppa di Pesce ist eine kräftige Fischsuppe mit Garnelen, Tintenfisch und Seelachs in einem Sud aus Tomaten, Fischfond und Paprikapulver. San Marino selbst liegt mitten im Apennin ohne eigene Küste, das Rezept stammt aus der italienischen Adriaküche und wurde als Nationalgericht übernommen. Zwiebel und Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Zuppa di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Yiouvetsi (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Yiouvetsi (Rezept) Yiouvetsi bringt Rind- oder Lammfleisch zusammen mit Reis oder kurzen Nudeln in einem Topf, gewürzt mit Zimt und Oregano. Die Tomatensauce köchelt zusammen mit der Beilage, bis diese die Aromen aufgesogen hat. Nach knapp einer Stunde ist alles gar. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Zypern. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Yiouvetsi (Rezept)