Nationalgericht Malta: Patata L-Forn (Rezept) Sonntags kommt auf Malta oft ein Blech mit geschichteten Kartoffeln aus dem Ofen, wenn die Familie zusammenkommt. Patata l-Forn heißt dieses Gericht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch, das je nach Vorrat mit Räucherfleisch oder Fisch ergänzt wird. Alles gart zusammen in der Auflaufform, zunächst abgedeckt, dann offen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Patata l-Forn (Rezept)
Kartoffelgericht
Nationalgericht Norwegen: Bakt potet (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Bakt Potet (Rezept) Kartoffeln, mit Öl eingerieben und bei 200 Grad im Ofen gebacken, bis die Schale knackt und das Innere weich zerfällt, mehr braucht Bakt potet nicht. Norwegens Ofenkartoffel lebt von der Qualität der Kartoffel selbst, nicht von komplizierter Würze. Nach knapp einer Stunde im Ofen kommt sie auf den Tisch, meist mit Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Bakt potet (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Pättercheschtopp (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Pättercheschtopp (Rezept) Pättercheschtopp sind grob gewürfelte Kartoffeln, die in Luxemburg zusammen mit Zwiebeln in etwas Öl gebraten werden, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Mehr als Kartoffeln, Zwiebeln, Öl, Salz und Pfeffer braucht das Gericht nicht. Serviert wird es klassisch als Beilage oder, mit einem Spiegelei ergänzt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Pättercheschtopp (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš sa Krompirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš Sa Krompirom (Rezept) Rindfleisch, Kartoffeln und reichlich Paprikapulver bilden das Grundgerüst von Gulaš sa Krompirom, der serbischen Version des bekannten Balkan-Gulaschs. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, dann kommen Brühe, Kartoffeln und Paprika dazu, und alles zieht ein bis zwei Stunden bei niedriger Hitze durch. Am Ende ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gulaš sa Krompirom (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Patatas a lo Pobre (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Patatas A Lo Pobre (Rezept) Patatas a lo Pobre, wörtlich die Kartoffeln der Armen, bestehen nur aus in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika, die gemeinsam in reichlich Olivenöl langsam gar werden. Der Name verweist auf die Herkunft aus einer Küche, die mit wenigen Zutaten auskommen musste. Als Beilage oder vegetarisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Patatas a lo Pobre (Rezept)