Nationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept) Zwiebeln, statt Weinblätter oder Paprika, dienen bei Sogan Dolmasi als Hülle für eine Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen. Die Zwiebeln kochen erst vor, bis sie sich leicht auseinanderfalten lassen, dann werden die Schichten befüllt. Mit gewürfelten Tomaten und etwas Wasser schmoren sie anschließend noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept)
Flexibles Rezept
Nationalgericht Algerien: Felfel bel becharm (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Felfel Bel Becharm (Rezept) Felfel bel becharm ist gefüllte Paprika, wie man sie in Algerien zu besonderen Anlässen auf den Tisch stellt. Rote Schoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gefüllt und in einer Tomatensoße im Ofen gegart. Das Ergebnis ist eine weiche, saftige Paprika mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Felfel bel becharm (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khashlama (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khashlama (Rezept) Khashlama ist ein armenischer Eintopf für die kalte Jahreszeit, bei dem Lamm- oder Rindfleisch lange im eigenen Sud mit Gemüse gart. Kartoffeln, Karotten und Tomaten kommen erst später dazu, damit sie nicht zerfallen, gewürzt wird mit Paprika, Kreuzkümmel und Lorbeer. Von der ersten Stunde Kochzeit bis zum fertigen Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Khashlama (Rezept)
Nationalgericht USA: Cobb Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Cobb Salad (Rezept) Kopfsalat, Hähnchenbrust, Speck, Avocado und Blauschimmelkäse liegen beim Cobb Salad in ordentlichen Reihen nebeneinander, bevor alles vermischt wird. Das Gericht stammt aus Kalifornien und ist im Kern ein herzhafter Salat für den kleinen Hunger zwischendurch. Er kommt ohne Herd aus, denn außer der Hähnchenbrust muss nichts … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cobb Salad (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Panagyurski Eggs (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Panagyurski Eggs (Rezept) Panagyurski Eggs sind ein bulgarisches Pfannengericht aus Spiegeleiern, Würstchen, Paprika und Feta. Die Würstchen braten zuerst an, dann kommen Paprikawürfel dazu, bevor die Eier direkt in die Pfanne geschlagen werden. Zum Schluss verteilt sich zerbröselter Feta über den noch weichen Eiern. Das Ganze ist in rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Panagyurski Eggs (Rezept)