Nationalgericht Luxemburg: Gromperesupp (Rezept) Gromperesupp ist eine pürierte Kartoffelsuppe aus Luxemburg, mit Lauch und Karotten für Farbe und einer feinen Süße. Ein Schuss Sahne macht sie cremiger, ist aber kein Muss. Vor allem in den kälteren Monaten kommt sie oft als Vorspeise oder leichtes Abendessen auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gromperesupp (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept) Dorayaki sind zwei kleine, fluffige Pfannkuchen, zwischen die eine Schicht süßer Anko-Bohnenpaste gefüllt wird. Der Teig aus Ei, Mehl, Zucker und Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten fertig gerührt. In der Pfanne bekommt jeder Pfannkuchen erst Blasen, dann wird er gewendet und von der zweiten Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Klippfisk (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Klippfisk (Rezept) Getrockneter, gesalzener Kabeljau heißt in Norwegen Klippfisk, benannt nach den Felsklippen, auf denen der Fisch früher zum Trocknen auslag. Vor der Zubereitung muss er einen ganzen Tag in Wasser einweichen, damit sich das Salz löst und das Fleisch wieder weich wird. Danach wird er mit Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Klippfisk (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Buzio Stew (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Buzio Stew (Rezept) Buzios sind eine an den Kapverdischen Inseln übliche Muschelart, die diesem Eintopf seinen Namen gibt. Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Paprika bilden die Grundlage, die kurz angeschwitzt wird, bevor Muscheln und Fischbrühe dazukommen. Nach etwa zehn Minuten sind die Muscheln geöffnet und der Eintopf fertig. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Buzio Stew (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept) Bajan Turn Cornmeal erinnert in der Machart an Polenta, wird in Barbados aber mit Scotch-Bonnet-Chili und Zwiebel gewürzt, was ihm deutlich mehr Schärfe gibt. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingearbeitet, bis eine feste Masse entsteht, die sich in Portionen schneiden lässt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)