Nationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept) Härkis Stroganoff ersetzt das Rindfleisch der klassischen Vorlage durch Härkis, ein finnisches Proteinprodukt aus Ackerbohnen. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Härkis kommt dazu, dann folgen Gemüsebrühe, Senf und Paprikapulver. Saure Sahne rundet die Sauce am Ende ab. In etwa 20 Minuten steht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept) Zu Ostern backt man in Bulgarien Kozunak, ein süßes Hefebrot mit Vanille, Zitronenschale, Nüssen und Rosinen. Der Teig braucht mehrere Stunden zum Gehen, bevor er goldbraun gebacken wird. Traditionell steht das Brot dann als Symbol für den Neuanfang auf dem Festtagstisch. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Rijstevlaai (Rezept)
Rijstevlaai ist eine Torte aus Mürbeteig mit einer Füllung aus gekochtem Reis, Ei und Vanillezucker. Der Teig wird in eine Tarteform gedrückt, mit der Reismasse bestrichen und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Nach 30 bis 40 Minuten ist die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest. In Belgien zählt sie zu den traditionellen Reisdesserts. Tipp: Hier gibt es 76 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Rijstevlaai (Rezept)
Nationalgericht Angola: Matapa (Rezept)
Nationalgericht Angola: Matapa (Rezept) Maniokblätter, gemahlene Erdnüsse und Kokosmilch ergeben bei Matapa eine dicke, grüne Sauce, die im südlichen Afrika verbreitet ist und auch in Angola zubereitet wird. Fisch oder Fleisch garen darin mit, bis alles eine cremige, fast puddingartige Konsistenz erreicht. Die Zubereitung dauert eine gute halbe Stunde und braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Matapa (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Gambas (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Gambas (Rezept) Gambas übernehmen bei dieser Yassa-Variante die Hauptrolle, mariniert in Zitrone, Senf und Zwiebeln und in wenigen Minuten in der Pfanne gegart. Anders als Fleisch oder Fisch brauchen Garnelen kaum Garzeit, sie werden schnell rosa und sollten dann sofort vom Herd. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa Gambas (Rezept)