Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept) Bajan Turn Cornmeal erinnert in der Machart an Polenta, wird in Barbados aber mit Scotch-Bonnet-Chili und Zwiebel gewürzt, was ihm deutlich mehr Schärfe gibt. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingearbeitet, bis eine feste Masse entsteht, die sich in Portionen schneiden lässt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)