Nationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept) Trotz seines Namens stammt Wienerbrot nicht aus Wien, sondern ist eine dänische Erfindung, die auf österreichische Bäcker des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Blätterteig wird mit Mohn, Marzipan oder Früchten gefüllt, mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken. Zum Kaffee serviert, ist es die dänische Antwort auf das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept)
Nationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept) Hähnchenbrust wird zunächst angebraten, dann mit Gewürzen und BBQ-Sauce stundenlang bei niedriger Hitze gegart, bis sie sich mit zwei Gabeln zerzupfen lässt, daher der Name BBQ Pulled Chicken. Vier bis sechs Stunden im Slow Cooker oder Topf braucht das Fleisch, um diese Zartheit zu erreichen. Danach wird es mit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pumpkin and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pumpkin And Saltfish (Rezept) Gesalzener Kabeljau gehört zu den Zutaten, die in der Karibik aus der Kolonialzeit übrig geblieben sind, als Fisch ohne Kühlung haltbar gemacht werden musste. Pumpkin and Saltfish verbindet dieses eingelegte Fischfilet mit süßem Kürbis, Zwiebel und Knoblauch zu einem herzhaften Pfannengericht. Bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pumpkin and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit With Coconut Cream (Rezept) Wo einfach gekochte Brotfrucht auskommt, bekommt diese Variante noch eine Kokoscreme mit einer Prise Salz und etwas Zucker darüber gegossen. Aus der neutralen Beilage wird dadurch ein Gericht mit eigenem Charakter, das auch als Festtagsessen taugt. Die Zubereitung bleibt einfach, denn es wird nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Vanilla Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Vanilla Coconut Pudding (Rezept) Vanilla Coconut Pudding kommt ohne Ei und ohne Gelatine aus, gebunden wird er allein mit Speisestärke. Kokosmilch, Vanillezucker, Zucker und Salz werden erhitzt, angerührte Maisstärke dazugegeben, bis die Masse eindickt. Nach mindestens einer Stunde im Kühlschrank ist der Pudding fest genug zum Anschneiden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Vanilla Coconut Pudding (Rezept)