Nationalgericht Frankreich: Aligot (Rezept) In den Bergen der Auvergne wird aus Kartoffelpüree, Butter und reichlich Käse eine zähe, fadenziehende Masse gerührt, die als Aligot bekannt ist. Der Käse, meist Tomme oder Cantal, schmilzt vollständig in die heiße Kartoffelmasse ein und zieht beim Anheben lange Fäden. Traditionell begleitet Aligot eine Bratwurst, kann aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Aligot (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Bosnien: Hadžijski ćevap (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Hadžijski ćevap (Rezept) Anders als die dünnen, länglichen Ćevapčići, die man aus ganz Bosnien kennt, mischt Hadžijski ćevap Rind- und Lammhack zu etwas kräftigeren Würsten. Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch geben die Würze, geformt wird von Hand, gebraten wird in der Pfanne. Serviert werden sie klassisch mit frischem Brot, rohen Zwiebeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Hadžijski ćevap (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Torta Chilena (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Torta Chilena (Rezept) Zu Geburtstagen und Feiern backen viele costa-ricanische Familien die Torta Chilena, eine Schichttorte aus Biscuit und Karamellcreme. Gehackte Mandeln zwischen den Schichten geben ihr etwas Biss neben der weichen Creme. Vor dem Servieren zieht sie einige Stunden im Kühlschrank durch. Tipp: Hier gibt es 101 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Torta Chilena (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept) Weizenmehl, Hefe und etwas Zucker reichen für Khmeer, ein flaches Hefebrot aus Katar, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig in Stücke geteilt, von Hand flach gedrückt und auf beiden Seiten goldbraun gebacken. Serviert wird das luftige Brot meist zu herzhaften Gerichten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stegt flæsk med persillesauce (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stegt Flæsk Med Persillesauce (Rezept) Stegt flæsk med persillesauce gilt vielen Dänen als heimliches Nationalgericht, knusprig gebratener Schweinebauch mit einer cremigen Petersiliensauce und Salzkartoffeln. Der Schweinebauch brät ohne zusätzliches Fett in der eigenen Pfanne, bis die Ränder knusprig sind, während parallel die Sauce aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Stegt flæsk med persillesauce (Rezept)