Nationalgericht Kroatien: Lešo Teleće Meso (Rezept) Dieses herzhaft zarte Kalbfleischgericht wird traditionell in einer aromatischen Brühe gekocht und mit frischen Kräutern verfeinert. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Essen mit der Familie, entfaltet es seinen vollen Geschmack, wenn dazu Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse serviert werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Lešo teleće meso (Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht Senegal: Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Sauce Gombo (Rezept) Okra ist die Zutat, die Sauce Gombo ihre charakteristische Bindung gibt, denn je länger sie köchelt, desto sämiger wird die Sauce. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, Tomaten und eine Gemüsebrühe strecken sie zu einer kräftigen Soße. Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für die Würze, die Okra selbst gart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Mi Hoanh Thanh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Mi Hoanh Thanh (Rezept) Mi Hoanh Thanh ist eine Nudelsuppe mit selbst gefüllten Wan-Tan, die in einer Brühe aus Hühner- oder Gemüsefond ziehen. Pak Choi und Karotten geben zusätzliches Gemüse in die Schüssel, Ingwer und Frühlingszwiebeln die Würze. Das Falten der Wan-Tan braucht etwas Übung, der Rest geht schnell. Serviert wird die Suppe heiß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Mi Hoanh Thanh (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cream of Parsnip Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cream Of Parsnip Soup (Rezept) Pastinaken bringen eine natürliche Süße in diese cremige Suppe, die mit Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe angesetzt und am Ende mit Sahne verfeinert wird. Nach dem Anbraten köchelt das Gemüse rund zwanzig Minuten, bis es weich genug zum Pürieren ist. Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht ist sie an kühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cream of Parsnip Soup (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Groundnut Stew (Rezept) Erdnüsse geben diesem ruandischen Eintopf seine cremige Konsistenz, dazu kommen Karotten, Paprika und Tomaten für Farbe und Süße. Ingwer und Kreuzkümmel sorgen für Würze, ohne das Gericht scharf zu machen. In etwa einer halben Stunde ist der Eintopf fertig und braucht dabei kaum Aufmerksamkeit. Tipp: Hier gibt es 27 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Groundnut Stew (Rezept)