Nationalgericht Usbekistan: Ugra Soup (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Usbekistan die Ugra-Suppe auf den Tisch, ein herzhafter Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln und Karotten. Rind- oder Lammfleisch köchelt zunächst mit Zwiebel und Knoblauch in Wasser oder Brühe, bevor das restliche Gemüse dazukommt. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie runden die Suppe beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Ugra Soup (Rezept)
Gastfreundschaft
Nationalgericht Somalia: Maraq Fahfah (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Fahfah (Rezept) Lammfleisch oder Rind, in Würfel geschnitten und mit Karotten, Kartoffeln und Tomaten geköchelt, ergibt Maraq Fahfah, eine der Alltagssuppen der somalischen Küche. Zwiebeln werden zuerst goldbraun angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, erst danach das Gemüse und die Brühe. Nach etwa einer halben Stunde bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Maraq Fahfah (Rezept)
Nationalgericht Island: Hangikjöt með Grænum Baunum (Rezept)
Nationalgericht Island: Hangikjöt Með Grænum Baunum (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in Island häufig Hangikjöt með Grænum Baunum auf den Tisch, geräuchertes Lammfleisch mit grünen Erbsen. Zwiebel wird in Butter angeschwitzt, dann kommen das Lammfleisch und Gemüsebrühe dazu, alles köchelt rund zwanzig Minuten. Die Erbsen werden erst in den letzten fünf Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hangikjöt með Grænum Baunum (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Kudhmo (Rezept)
Lammfleisch gilt in Somalia als Fleisch für besondere Anlässe, und Kudhmo ist eines der Gerichte, in denen es zur Geltung kommt. Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika geben dem langsam gegarten Fleisch seine Würze. Serviert wird es traditionell mit Reis. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung Kudhmo Bei Familienfeiern oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Kudhmo (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Roštilj Kobasice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Roštilj Kobasice (Rezept) Bei einer kroatischen Grillfeier fehlen die Roštilj Kobasice selten. Diese selbstgemachten Würste aus Schweine- und Rindfleisch werden mit Knoblauch, Paprikapulver und einer Prise Kreuzkümmel gewürzt und ohne Naturdarm von Hand zu Würstchen geformt. Nach mindestens zwei Stunden Ruhezeit im Kühlschrank kommen sie auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Roštilj Kobasice (Rezept)