Nationalgericht Benin: Gboman (Rezept) Gboman ist ein Blattgemüseeintopf aus Benin, der zarte Amarantblätter in einer sämigen Sauce aus Palmöl und Erdnussmus vereint. Fisch oder Garnelen geben zusätzlich Eiweiß und Tiefe. Serviert wird der Eintopf meist über Pâte, Reis oder Yams. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Gboman (Rezept)
Erdnusssoße
Nationalgericht Suriname: Gado Gado (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gado Gado (Rezept) Erdnusssoße ist das Herzstück von Gado Gado, dem javanisch geprägten Nationalgericht Surinames. Auf einem Teller treffen gebratener Tofu, blanchierte grüne Bohnen und Karotten sowie gekochte Kartoffeln zusammen, dazu rohe Sprossen. Übergossen wird alles mit einer cremigen Soße aus Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gado Gado (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Matata (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Matata (Rezept) Muscheln in einer Sauce aus Erdnussbutter und Kokosmilch, das ist die kurze Beschreibung von Matata. Zwiebel, Knoblauch und Chili bilden die Basis, bevor die Muscheln darin öffnen und die Erdnussbutter mit Limettensaft eingerührt wird. Die Sauce wird dadurch cremig und leicht nussig, mit einer spürbaren Schärfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Matata (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Mbah Mbuh (Rezept)
Erdnusssoße ist in der westafrikanischen Küche allgegenwärtig, bei Mbah Mbuh trägt sie zartes Hähnchen- oder Rindfleisch und wird mit Ingwer, Chili und Knoblauch aufgekocht. Das Gericht kommt in Kamerun vor allem bei Familienfeiern und größeren Versammlungen auf den Tisch. Die Zubereitung braucht etwas Geduld beim Anbraten und Köcheln, ist technisch aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Mbah Mbuh (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Rebus (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Rebus (Rezept) Mee Rebus sind gelbe Eiernudeln in einer sämigen Erdnusssauce mit Sojasauce und Currypulver. Tofuwürfel, gekochte Eier und ein Spritzer Limette kommen dazu, frischer Koriander sorgt für Frische obendrauf. Die Sauce ist in wenigen Minuten angerührt, danach müssen nur noch die Nudeln darin erwärmt werden. In Malaysia … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Mee Rebus (Rezept)