Nationalgericht Suriname: Surinaamse Bami (Rezept) Bami ist Surinames Antwort auf die asiatischen Wok-Nudelgerichte, die mit den chinesischen und javanischen Einwanderern ins Land kamen. Hähnchen, Karotte, Paprika und Brokkoli werden knackig mitgebraten und mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch gewürzt. Auf den Tisch kommt ein einfaches, schnelles Gericht, das in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Bami (Rezept)
Suriname
Nationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept) Pindasoep ist eine cremige Erdnusssuppe, die ihre Konsistenz allein aus gemahlenen, gerösteten Erdnüssen bezieht, ganz ohne Sahne oder Mehlbindung. Zwiebel, Knoblauch und Karotte geben die Grundwürze, Hühnerbrust oder Tofu machen daraus eine sättigende Hauptmahlzeit. Etwas Cayennepfeffer sorgt am Ende für eine dezente … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Cassave Chips (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Cassave Chips (Rezept) Cassave, bei uns eher als Maniok bekannt, wird in Suriname gerne zu dünnen Chips verarbeitet. Die geschälten Scheiben weichen zunächst eine halbe Stunde in Wasser, bevor sie im heißen Öl goldbraun frittiert werden. Mit etwas Salz oder Paprika bestreut, sind sie ein Snack, der schnell gemacht ist und lange … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Cassave Chips (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Curry Ketjap Kip (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Curry Ketjap Kip (Rezept) Ketjap Manis, die süß-salzige Sojasauce aus Indonesien, gibt diesem Hühnchengericht aus Suriname seine dunkle, leicht klebrige Glasur. Curry Ketjap Kip verbindet Hühnchenbrust, Currypulver und angebratene Paprika zu einer Pfanne, die in gut 30 Minuten fertig ist. Man schmeckt darin, wie stark die indonesische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Curry Ketjap Kip (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Broodje Pom (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Broodje Pom (Rezept) Broodje Pom ist ein belegtes Brötchen mit einem gebackenen Auflauf aus geriebener Pomtajer-Wurzel und Hähnchen als Füllung. In Suriname wird der Auflauf, kurz Pom genannt, sonst als Festtagsessen serviert und hier praktisch zum Streetfood umfunktioniert. Piccalilly und Erdnusssauce geben dem Ganzen die typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Broodje Pom (Rezept)