Nationalgericht San Marino: Panettone (Rezept) Zu Weihnachten gehört in Italien und San Marino traditionell ein Panettone auf den Tisch, ein luftiges Hefegebäck mit getrockneten Früchten und Mandeln. Der Hefeteig aus Mehl, Zucker, Milch, Butter und Eiern geht zunächst, bis er sich verdoppelt hat, bevor die Früchte und Nüsse untergehoben werden und der Teig weitere 45 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Panettone (Rezept)
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Nationalgericht Fiji: Baked Tapioca Bread (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Baked Tapioca Bread (Rezept) Maniokmehl bildet die Basis für dieses fidschianische Brot, das komplett ohne Weizen und ohne Hefe auskommt. Kokosmilch macht den Teig geschmeidig und gibt ihm ein mildes, leicht süßliches Aroma. Im Ofen entsteht eine goldbraune Kruste, innen bleibt die Krume feucht und angenehm dicht. Serviert wird es warm, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Baked Tapioca Bread (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße prägt den Medovník, einen slowakischen Kuchen mit leichter Zimtnote. Der Teig aus erwärmtem Honig, Zucker, Eiern und Gewürzen wird im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten gebacken. Nach dem vollständigen Auskühlen wird der Kuchen mit Sauerrahm gefüllt. In vielen slowakischen Familien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Piparkakut (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Piparkakut (Rezept) Zur Weihnachtszeit backen viele finnische Haushalte Piparkakut, dünne Lebkuchen mit Zimt, Ingwer und Nelken. Der Teig aus Roggenmehl, Honig, Butter und Gewürzen muss vor dem Ausrollen mindestens eine Stunde kalt ruhen. Nach dem Ausstechen backen die Plätzchen nur acht bis zehn Minuten und werden dabei knusprig. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Piparkakut (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Solothurner Torte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Solothurner Torte (Rezept) Zartbitterschokolade, Nougat und Marzipan treffen in der Solothurner Torte auf einen lockeren Biskuitboden. Diese Kombination aus drei kräftigen Süßspeisen macht die Torte zu einem der bekannteren Konditoreiprodukte der Schweiz. Gebacken wird nur der Boden, Nougat und Marzipan kommen erst danach dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Solothurner Torte (Rezept)