Nationalgericht Tadschikistan: Sambusa (Rezept) Bei größeren Feiern in Tadschikistan stehen sie fast immer bereit, kleine frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch, bekannt als Sambusa. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Serviert werden sie warm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Sambusa (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Cassava Leaf Soup with Fish (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Cassava Leaf Soup With Fish (Rezept) In dieser Suppe treffen Maniokblätter, eine in Westafrika gängige Gemüsezutat, auf Fisch und Palmöl. Die Blätter köcheln zunächst allein in Wasser, bevor Makrele oder Tilapia für die letzten zehn Minuten dazukommt. Palmöl und Paprika geben der Suppe eine kräftige, leicht erdige Note. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Cassava Leaf Soup with Fish (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Sheer Khurma (Rezept) Sheer Khurma ist ein traditionelles Festgericht aus Bangladesch, das besonders während des Eid-Fests genossen wird. Diese Süßspeise kombiniert zarte Nudeln, aromatische Datteln, edle Nüsse und cremige Milch zu einem wahrhaft himmlischen Genuss. Verfeinert mit duftenden Gewürzen sorgt Sheer Khurma für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept) Placali hat einen bewusst zurückhaltenden Eigengeschmack, die glatte, cremige Masse aus Maniokmehl und Wasser dient vor allem als Träger für Saucen und Beilagen. In der Elfenbeinküste begleitet es Fleisch, Fisch oder Gemüse und findet sich sowohl bei Festen als auch im Alltag auf dem Tisch. Für die Konsistenz braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)
Nationalgericht Panama: Tacos de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Panama: Tacos De Pescado (Rezept) An Panamas Pazifik- und Karibikküste ist frischer Fisch allgegenwärtig, in Tacos de Pescado landet er gebraten und in Stücke gezupft auf einer warmen Tortilla. Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander kommen obenauf, eine würzige Salsa und etwas Limettensaft runden das Ganze ab. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Tacos de Pescado (Rezept)