Nationalgericht Bosnien: Pita (Rezept) Pita ist in Bosnien der Sammelbegriff für gefüllte Teigtaschen aus dünn ausgerolltem Teig, meist mit Kartoffeln oder mit Spinat und Feta gefüllt. Der Teig wird hauchdünn ausgerollt, gefüllt, zu einer Rolle oder Tasche geformt und in Butter goldbraun gebacken. Serviert wird sie warm, oft mit einem Klecks Sauerrahm dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita (Rezept)
Teigtasche
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Meat Pie (Rezept) Die Nigerian Meat Pie erinnert an britische Pasteten, ist aber mit Kreuzkümmel, Paprika und einer Füllung aus Hackfleisch, Karotte und Kartoffel eindeutig nigerianisch gewürzt. Der Mürbeteig wird um die Füllung geschlagen und im Ofen goldbraun gebacken. In Nigeria bekommt man sie an fast jeder Straßenecke als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nigerian Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Mutabbaq (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Mutabbaq (Rezept) Mutabbaq ist eine gefüllte Teigtasche aus Saudi-Arabien, die man dort vor allem als Street Food kennt. Ein dünner Teig aus Mehl und Wasser wird mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebeln und Petersilie belegt, zusammengefaltet und in der Pfanne knusprig gebraten. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung eine warme, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Mutabbaq (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept) Aloo Pie zeigt, wie sich indische und karibische Küche in Suriname vermischt haben, eine frittierte Teigtasche gefüllt mit gewürztem Kartoffelstampf. Kreuzkümmel und Garam Masala geben der Füllung ihre Würze, der Teig bleibt einfach aus Mehl, Wasser und Salz. Als Snack für zwischendurch ist er in wenigen Minuten gegessen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Eliopita (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Eliopita (Rezept) Gehackte Oliven, Zwiebeln und Gewürze füllen bei der Eliopita einen einfachen Wasserteig, der anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Das zypriotische Gebäck ist herzhaft und salzig, mit dem typisch mediterranen Geschmack von Oliven. Als Snack zwischendurch oder als kleines Hauptgericht zum Salat ist es schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Eliopita (Rezept)