Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali Avec Sauce Graine (Rezept) Placali ist ein gestampfter Maniokteig, der in der Elfenbeinküste als Beilage zu kräftigen Saucen dient, hier zur Sauce Graine aus Palmfruchtkonzentrat. Der Teig wird aus gekochter, pürierter Maniokwurzel gemacht und bekommt dadurch eine zähe, fast klebrige Konsistenz, wie man sie auch von Fufu kennt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Placali avec Sauce Graine (Rezept)
Placali
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept) Placali hat einen bewusst zurückhaltenden Eigengeschmack, die glatte, cremige Masse aus Maniokmehl und Wasser dient vor allem als Träger für Saucen und Beilagen. In der Elfenbeinküste begleitet es Fleisch, Fisch oder Gemüse und findet sich sowohl bei Festen als auch im Alltag auf dem Tisch. Für die Konsistenz braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)