Nationalgericht Panama: Sopa De Frijoles (Rezept) Schwarze Bohnen, langsam mit Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel gekocht, ergeben in Panama eine der einfachsten Suppen der Alltagsküche. Sopa de Frijoles braucht kein aufwendiges Fleisch, nur gute Bohnen und Zeit zum Köcheln. Am Ende steht eine sämige, dunkle Suppe mit einem frischen Farbtupfer aus Koriander. Wer die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Sopa de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Tikki (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Tikki (Rezept) Außen knusprig, innen weich, so sollen Aloo Tikki aus der Pfanne kommen, kleine Kartoffelpuffer, die in Pakistan als Snack zwischendurch oder zu einer Chutney-Beilage gegessen werden. Kartoffeln und grüne Erbsen werden zerstampft und mit Zwiebel, Chili, Kreuzkümmel und Garam Masala vermengt, bevor die Masse zu Talern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Tikki (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Peixe Seco ao Sol (Rezept)
Getrockneter Fisch bildet die Grundlage von Peixe Seco ao Sol, ein Verfahren, das auf Kap Verde seit Generationen genutzt wird, um Fang haltbar zu machen. Vor der Zubereitung muss der Fisch mehrere Stunden in Wasser einweichen, damit sich das Salz löst und die Fasern wieder weich werden. Danach wird er mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen geschmort. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Peixe Seco ao Sol (Rezept)
Nationalgericht Palau: Fish Kelaguen (Rezept)
Nationalgericht Palau: Fish Kelaguen (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Palau: Fish Kelaguen! Dieses erfrischende Gericht kombiniert frischen Fisch mit einer würzigen Mischung aus Limettensaft, Zwiebeln, Chili und Kokosnuss. Ideal als leichtes Hauptgericht oder schmackhafte Vorspeise, spiegelt Fish Kelaguen die reichen Aromen und die kulturelle Vielfalt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Fish Kelaguen (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept) An kalten Tagen ist diese Suppe aus Wildreis, Karotte, Sellerie und Zwiebel eine einfache Möglichkeit, sich von innen aufzuwärmen, ohne viel Aufwand in der Küche. Der Reis wird kurz angeröstet, bevor die Brühe dazukommt, danach köchelt die Suppe knapp vierzig Minuten fast von allein. Frische Petersilie zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept)