Nationalgericht Island: Harðfiskur Með Smjöri (Rezept) Harðfiskur ist getrockneter Fisch, meist Kabeljau, der ohne Kühlung monatelang haltbar bleibt und in Island seit Generationen als Snack dient. Die Stücke werden einfach mit Butter bestrichen und manchmal mit etwas Meersalz bestreut. Gekocht wird dabei nichts, das Trocknen übernimmt die gesamte Arbeit im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Harðfiskur með Smjöri (Rezept)
getrockneter Fisch
Nationalgericht Angola: Tarco (Rezept)
Nationalgericht Angola: Tarco (Rezept) Tarco wird aus eingeweichtem Trockenfisch zubereitet, der mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Palmöl gegart wird. In Angola ist es ein Gericht, das auf die lange Tradition des Fischfangs und -konservierens an der Küste zurückgeht. Vor dem Kochen braucht der Fisch mehrere Stunden zum Einweichen, damit er wieder weich wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Tarco (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Babenda (Rezept)
Erwecke Deine Geschmacksknospen zum Leben mit Babenda, dem traditionellen Geschmackswunder aus Burkina Faso! Diese einzigartige Kombination aus fermentierten Blättern und herzhaften Zutaten verspricht ein exotisches Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 75 weitere Rezepte aus Burkina Faso. Vorstellung des Gerichts Babenda ist ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Babenda (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Dried Fish with Spinach (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Dried Fish With Spinach (Rezept) Wenn frischer Fisch knapp ist, greift man in Sambia oft zu getrocknetem Fisch wie Kapenta, der zusammen mit Spinat eine würzige, eiweißreiche Mahlzeit ergibt. Der getrocknete Fisch wird kurz angebraten, damit sich sein intensiver Geschmack entfaltet, danach fällt der Spinat in der Pfanne zusammen. Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Dried Fish with Spinach (Rezept)
Nationalgericht Island: Harðfiskur með Smjöri og Lúxusbrauði (Rezept)
Nationalgericht Island: Harðfiskur Með Smjöri Og Lúxusbrauði (Rezept) Für Harðfiskur með Smjöri og Lúxusbrauði brauchen Sie kaum mehr als ein scharfes Messer und ein wenig Zeit zum Anrichten. Fertiger Trockenfisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten und auf geröstetes Lúxusbrauð gelegt, das zuvor großzügig mit Butter bestrichen wurde. Frischer Dill oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Harðfiskur með Smjöri og Lúxusbrauði (Rezept)