Nationalgericht Italien: Focaccia Genovese (Rezept) In Ligurien ist Focaccia mehr als ein Beilagenbrot, dort isst man sie zum Frühstück, als Snack oder zu Suppe. Der Teig aus Mehl, Hefe und reichlich Olivenöl geht etwa eineinhalb Stunden, bevor er mit den Fingern eingedrückt und mit Meersalz bestreut wird. Im Ofen entsteht so eine goldbraune, ölige Kruste über einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Focaccia Genovese (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Goreng (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Goreng (Rezept) Gebratene Eiernudeln, kurz mit Gemüse und Hähnchen oder Tofu im Wok geschwenkt, so einfach lässt sich Mee Goreng zusammenfassen, wie es in Brunei fast überall auf der Karte steht. Sojasauce und etwas Chilisauce geben die Würze, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. Vom ersten Anbraten bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Mee Goreng (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilované Kuracie Filety (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilované Kuracie Filety (Rezept) Für Grilované Kuracie Filety werden Hähnchenfilets in Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian und Zitronensaft mariniert und dann auf dem Grill gegart. Je Seite braucht das Fleisch etwa 6 bis 7 Minuten, bis es durchgegart, aber noch saftig ist. Vor dem Servieren sollten die Filets kurz ruhen, damit sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Grilované Kuracie Filety (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă de roșii (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă De Roșii (Rezept) Supă de roșii ist die rumänische Tomatensuppe für den Sommer, wenn die Tomaten reif und süß genug sind, dass wenig Zucker zum Ausgleichen nötig ist. Die Haut wird durch kurzes Blanchieren gelöst, danach köcheln die Tomatenstücke mit Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe rund zwanzig Minuten, bevor alles püriert wird. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de roșii (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Fried Plantains (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Fried Plantains (Rezept) Fried Plantains sind in Scheiben geschnittene Kochbananen, die in heißem Öl frittiert werden, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. Auf den Turks- und Caicosinseln kommen sie als Beilage zu Fisch oder Fleisch auf den Tisch, manchmal auch als Snack zwischendurch. Reife, gelbe Früchte werden dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Fried Plantains (Rezept)