Nationalgericht Rumänien: Scovergi (Rezept) Hefeteig ist die Basis von Scovergi, kleinen gefüllten Teigtaschen, die in heißem Öl frittiert werden, bis sie aufgehen und knusprig sind. Gefüllt werden sie herzhaft mit Käse oder Sauerkraut oder süß mit Marmelade. Serviert werden sie warm, direkt aus der Pfanne, meist als Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 143 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Scovergi (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Ulam Timorense (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Ulam Timorense (Rezept) Wer an einem Gemüsetag kochen will, findet in Ulam Timorense eine Vorlage, bei der Bohnen und Karotten mindestens so viel Raum bekommen wie der Fisch oder Tofu daneben. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Gemüse und Eiweißquelle kommen dazu und braten gemeinsam etwa sieben Minuten. Limettensaft und -schale am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Ulam Timorense (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Kvass (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Kvass (Rezept) Was in anderen Ländern Limonade ist, ist in Lettland oft Kvass, ein leicht fermentiertes Getränk aus Roggenbrot, Wasser und etwas Hefe. Das eingeweichte Brot zieht mit Zucker und Hefe ein bis drei Tage bei Raumtemperatur, bis eine spritzige Säure entsteht. Nach dem Abseihen kommt das Getränk gekühlt auf den Tisch. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Kvass (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas al Romero (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas Al Romero (Rezept) Rosmarin und Olivenöl reichen aus, um aus einfachen Kartoffeln die Papas al Romero zu machen, eine Beilage mit Charakter. Die Kartoffelwürfel werden mit Öl, Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin vermengt und bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten geröstet. Der Aufwand liegt fast ausschließlich in der Ofenzeit. Zu Fleisch, Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Papas al Romero (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Andong Jjimdak (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Andong Jjimdak (Rezept) Aus der Stadt Andong stammt Jjimdak, ein Schmorgericht aus Hühnchen, Kartoffeln, Karotten und Glasnudeln in einer süßlich-würzigen Sojasauce mit Gochugaru. Zwiebeln und Wurzelgemüse ziehen mit dem Huhn in der Brühe durch, bevor die Glasnudeln am Ende die Sauce aufsaugen. Frühlingszwiebeln und Sesam runden das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Andong Jjimdak (Rezept)