Nationalgericht San Marino: Bruschetta Al Pomodoro (Rezept) Bruschetta al Pomodoro ist im Kern geröstetes Brot mit einer schnellen Tomatensalsa, mehr steckt nicht dahinter. In San Marino wie im übrigen Italien landet sie meist dann auf dem Tisch, wenn die Tomaten reif und aromatisch sind. Entscheidend ist die Qualität der wenigen Zutaten, denn ohne gutes Olivenöl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Bruschetta al Pomodoro (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Japan: Kaki Fry (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kaki Fry (Rezept) Kaki Fry sind frische Austern, die in Mehl, Ei und Panko paniert und knusprig frittiert werden. Innen bleiben sie zart und saftig, außen entsteht eine dünne, knackige Kruste. In Japan steht das Gericht neben Tonkatsu und Ebi Fry für die frittierte Seite der Alltagsküche. Serviert wird es meist mit Sojasauce und einem Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kaki Fry (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Empanadas de carne (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Empanadas De Carne (Rezept) Bei Familienfeiern in Argentinien dürfen Empanadas de carne kaum fehlen, kleine Teigtaschen gefüllt mit Rinderhack, Zwiebeln und Paprika. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung eine warme, leicht rauchige Würze. Im Ofen werden sie goldbraun und knusprig, während das Fleisch innen saftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Empanadas de carne (Rezept)
Nationalgericht Mali: Pastels (Rezept)
Nationalgericht Mali: Pastels (Rezept) An Straßenständen in Mali brutzeln den ganzen Tag über kleine Teigtaschen im heißen Öl, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Man nennt sie Pastels, außen knusprig vom Frittieren, innen saftig durch die gewürzte Füllung. Sie werden heiß aus der Pfanne gegessen, oft im Stehen, mit den Fingern. In größerer Zahl ergeben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Pastels (Rezept)
Nationalgericht Malta: Pastizzi (Rezept)
Nationalgericht Malta: Pastizzi (Rezept) Anders als klassisches Blätterteiggebäck werden Pastizzi in Malta meist warm aus der Papiertüte gegessen, direkt am Straßenstand oder in der Bäckerei. Gefüllt sind sie entweder mit Ricotta oder mit einem Püree aus Erbsen, beides in einer dünnen, sehr blättrigen Teighülle. Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Pastizzi (Rezept)