Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Spinach Fatayer (Rezept) Ursprünglich aus der Levante stammend, haben sich Fatayer mit Spinatfüllung inzwischen im gesamten arabischen Raum als Streetfood etabliert. Zwiebel und Spinat werden gedünstet und mit zerkrümeltem Feta, Zitronensaft und Kreuzkümmel vermengt, bevor die Mischung in kleine Blätterteigkreise gefüllt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Spinach Fatayer (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Tunesien: Kebab Tunisien (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kebab Tunisien (Rezept) Kebab Tunisien landet in der Grillsaison auf fast jeder tunesischen Terrasse, dazu Fladenbrot, frisches Gemüse und eine scharfe Sauce. Das Fleisch, meist Lamm oder Rind, zieht vorher in Öl, Kreuzkümmel und Paprika, manchmal auch Zaatar, und braucht auf dem Grill nur 10 bis 15 Minuten. Wichtig ist eher die Marinierzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kebab Tunisien (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Crêpes de maïs (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Crêpes De Maïs (Rezept) In der Zentralafrikanischen Republik sind Crêpes de maïs ein einfacher Alltagssnack aus Maismehl, Wasser und Salz, in der Pfanne zu dünnen Fladen gebacken. Der Teig braucht nur zehn Minuten Ruhezeit, dann geht es schnell, zwei bis drei Minuten pro Seite in heißem Öl. Gefüllt werden sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Crêpes de maïs (Rezept)
Nationalgericht Indien: Pesarattu (Rezept)
Nationalgericht Indien: Pesarattu (Rezept) Statt Weizenmehl stecken in Pesarattu eingeweichte grüne Linsen und etwas Reis, verarbeitet zu einem herzhaften Pfannkuchen aus Andhra Pradesh im Südosten Indiens. Die Masse wird zu einer glatten Paste püriert und in der Pfanne dünn ausgebacken. Von Natur aus glutenfrei, liefert er deutlich mehr Eiweiß als ein klassischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Pesarattu (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Samosa (Rezept) Diese knusprigen Teigtaschen, gefüllt mit würzigen Kartoffeln, Erbsen und aromatischen Gewürzen, sind ein Genuss. Perfekt als Snack oder Vorspeise, bringen sie den authentischen Geschmack Nepals direkt auf Ihren Teller. Lesen Sie weiter für ein einfaches Rezept, das Sie schnell in die nepalische Küche eintauchen lässt! Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Samosa (Rezept)