Nationalgericht Mosambik: Empada De Frango (Rezept) Empada de Frango sind kleine Hähnchenpasteten aus Mosambik, deren Rezept auf portugiesischen Ursprung zurückgeht. Angebratenes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver wird in Kreise aus Blätterteig gefüllt und vor dem Backen mit Ei bestrichen. Im Ofen werden sie in etwa 25 Minuten goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Empada de Frango (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Südafrika: Curry Mince Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Curry Mince Vetkoek (Rezept) Anders als die einfache Variante wird dieses Vetkoek nicht leer gegessen, sondern vor dem Frittieren mit einem würzigen Hackfleischcurry gefüllt. Rind oder Lamm, Zwiebeln, Knoblauch, Curry- und Paprikapulver köcheln mit Tomaten zu einer dicken Masse, die in kleine Teigtaschen kommt. Danach wird alles in heißem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Curry Mince Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept) Aus Mehl, Kokosraspeln und etwas Milch entsteht hier ein Teig, der löffelweise ins heiße Öl wandert und zu kleinen goldenen Kugeln aufgeht. Fried Coconut Dough Balls sind in Tuvalu ein beliebter Snack, außen knusprig, innen weich und leicht süß. Ein Rezept ohne viel Aufwand, das sich in etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Bolón de verde (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Bolón De Verde (Rezept) Wer in Ecuador früh unterwegs ist, stößt an Imbissständen und in Küchen auf golden gebratene Bällchen aus Kochbananenteig, gefüllt mit Käse oder Speck. Das ist Bolón de Verde, meist zum Frühstück gegessen, noch warm aus der Pfanne. Die Konsistenz ist dicht und leicht mehlig, mit knuspriger Außenseite. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Bolón de verde (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Pitarakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Pitarakia (Rezept) Pitarakia sind kleine gebratene Teigtaschen aus Kreta, gefüllt mit Feta und Kräutern. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird dünn ausgerollt und mit der Käsemischung belegt. In heißem Olivenöl gebraten, wird die Hülle knusprig, während der Käse innen weich bleibt. Tipp: Hier gibt es 213 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Pitarakia (Rezept)