Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Balls (Rezept) Sesamkörner, geröstet und mit Zucker vermengt, bilden bei diesen Bällchen aus Sierra Leone die einzige feste Zutat, etwas Wasser hält die Masse zusammen. Die geformten Kugeln werden anschließend in Öl frittiert, bis sie außen goldbraun und innen leicht bissfest sind. Der Geschmack ist nussig-süß, die Textur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sesame Balls (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Vietnam: Banh Duc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Duc (Rezept) In Hanoi gehört Banh Duc zu den einfachen Gerichten, die morgens an Straßenständen verkauft werden. Aus Reismehl und Wasser entsteht eine puddingartige Masse, die gedämpft und warm mit angebratenem Hackfleisch, Pilzen und einer süß-sauren Fischsauce serviert wird. Der Reis schmeckt mild und leicht nussig, die Füllung bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Duc (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ducunu (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ducunu (Rezept) Ducunu wird aus geriebenem Mais und frischer Kokosnuss zubereitet, die mit etwas Zucker und Salz vermengt und in Bananenblätter gewickelt gedämpft werden. Nach etwa 45 Minuten im Dampf ist die Masse fest genug zum Anschneiden. Kardamom oder Zimt geben ihr eine feine Würze. Als herzhaft-süßes Päckchen zum Auswickeln ist es eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Ducunu (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Date Balls (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Date Balls (Rezept) Datteln, die mit gemahlenen Mandeln, gehackten Walnüssen und einer Prise Zimt zu einer klebrigen Masse verarbeitet werden, ergeben die Grundlage für Omani Date Balls. Ohne Backen oder Kochen entstehen daraus kleine Kugeln, die in Kokosraspeln gewälzt werden. Die natürliche Süße der Datteln macht zusätzlichen Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Date Balls (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canastitas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canastitas De Pollo (Rezept) Für ein Buffet oder als Fingerfood zwischendurch eignen sich Canastitas de Pollo, kleine Blätterteigtörtchen mit einer Füllung aus Hühnchen, Paprika und Kartoffeln. Der Blätterteig wird in Kreise geschnitten und in Muffinförmchen gedrückt, gefüllt und im Ofen bei 180 Grad etwa zwanzig Minuten gebacken, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canastitas de Pollo (Rezept)